Ресторан итальянской кухни «Четыре сыра» расположен в одном из самых живых мест Ярославля ― на пересечении улиц Свободы и Победы, в здании исторических Вознесенских казарм. 23 ноября здесь стартовал фестиваль трюфеля, который продлится две недели. Гостей ждут разнообразные блюда Италии в авторском прочтении шеф-повара Юрия Эм.
Утром интерьер освещается лучами солнца, вечерами ― закатным заревом. В этот светлый и уютный ресторан с открытой кухней можно смело отправляться за обилием и разнообразием итальянских блюд. Основа кухни ― это классические блюда Апеннинского полуострова, дополненные авторскими идеями и наработками.
База всех блюд ― натуральные соусы собственного изготовления, крафтовые сыры от местных фермеров, особые специи. Барная карта состоит из кофе собственной обжарки, авторского чая и настоек. Винная карта составлена так, чтобы напитки оптимально подходили к позициям в меню. Классическая карбонара, паста с морепродуктами, фетучини, ризотто, буррата с томатным топенадом, пицца томленой говядиной или прошутто крудо, конечно, созвучная названию ресторана, 4 сыра. Многие позиции можно заказать gluten free. Большое внимание уделяется красивой подаче блюд. В день рождения гостей всегда поздравляют от коллектива ресторана и дарят вкусный десерт. Режим работы — с 11:00 до 23:00. Настоящая жизнерадостная итальянская улыбка персонала ― визитная карточка места. Это нечто большое чем просто ресторан, сюда хочется возвращаться снова и снова.