Новогодье в Былинкино

Экоферма Былинкино по праву считается центром притяжения гастро- и экотуризма не только в окрестностях города Луховицы, но Московской области в целом. Уже стало хорошей традицией проводить на просторах Былинкино летний праздник «День семьи, любви и верности», а на Масленицу – устраивать широкие гуляния с блинами, праздничной программой, дегустацией сырных блюд и концертом. Но на этом культурная программа центра экотуризма и отдыха Былинкино не ограничивается. В Новогодние каникулы гостей ждет увлекательная программа: экскурсии на козью ферму и сыроварню, елка и рождественский вертеп на территории экоотеля, зимние забавы и радушный прием.

Только в новогодние каникулы будут проходить зимние экскурсии для взрослых и детей «За счастьем к щедрой козе». Можно будет посетить все «отделения» козьего царства: познакомиться с молочными козами, козлами, козлятками (детский сад и ясельная группа), а также увидеть настоящий доильный зал и другие помещения фермы.

Посетители узнают всё об альпийской породе коз – их повадках, жизни в условиях подмосковного климата, особенностях зимнего ухода, предпочтениях в еде, ветеринарном уходе, взаимодействии друг с другом и другими животными, проживающими на ферме (а их немало: это и куры, гуси, индюки, и кошки, собаки, кролики). Можно будет послушать историю появления живых талисманов фермы: козы Даринки, кошки Былинки и их друзей. Все желающие получат возможность сфотографироваться с самой красивой козой России, узнать историю ее участия и победы в конкурсе козьей красоты. Познакомятся с особенностями новогодней жизни «королевского двора»: предпраздничная кутерьма и сами праздники необыкновенное время и для животных. Любопытно будет услышать истории о зимних приключениях на ферме. Узнать всё о козьем молоке, его характеристиках, отличительных особенностях (например, от коровьего, буйволиного, овечьего).

Конечно же все экскурсанты смогут вдоволь пообщаться с козами: познакомятся с новогодним песенным репертуаром козьего хора, наобнимаются и нафотографируются, заснимут видео с животными. А еще гости узнают, кто из них станет счастливчиком в 2026 году: щедрая коза никогда не ошибается, с её магическими способности это просто невозможно.

На экскурсии по сыроварне можно будет узнать «путь молока» и как из него получается сыр. Кто такой сыровар? А аффинёр? Слышали вы когда-нибудь о такой профессии? Как в принципе появляется сыр? Какое оборудование при этом используется? Что такое сырное зерно и почему у буйволиного молока оно синее? Как готовится сырное тесто? Что это за чудотворные ферменты? Какие сыры относятся к группе Лактик? Почему в России они появились только недавно? Что такое плесень и чем белая отличается от цветной? Существует ли в мире традиции подготовки «рождественских» сортов сыра? Где они существуют и откуда появились?

Ответы на все эти и другие вопросы можно будет получить непосредственно на сыроварне. Также в рамках экскурсии пройдет дегустация готовых сыров с сыроварни «Былинкино». Дегустационный сет формируется из пяти и более сортов сыра (мягкие, полутвердые, твердые, козьи, коровьи, овечьи). Сорта как авторские (по рецептуре сыроварни «Былинкино»), так и традиционные (например, камамбер, томм и т.д.). После экскурсий можно водить хороводы вокруг елки, кататься на ватрушках с горки, фотографироваться у рождественского вертепа и просто наслаждаться отдыхом.