Планета Земля щедро наградила Вьетнам уникальными природными и историческими достопримечательностями. Четыре стихии олицетворяют этот край: чистый влажный воздух, плодородная земля, укрытая зелёным лоскутным одеялом поверх горной местности, бескрайние водные просторы и вьетнамское радушие, согревающее, словно огонь.
Текст и фото: Юлия Грин
Природа
Чем же выделяется Вьетнам среди других стран азиатского направления? Если представить все впечатления о путешествии в этот край в виде тарелки знаменитого национального супа фо, то в качестве его сердца и основы — бульона — будет справедливо отметить непередаваемой красоты местную природу.
Попробуйте представить серо-синее небо, затянутое лёгкой дымкой из-за высокой влажности, и всевозможные оттенки зелёного вокруг, кажущиеся ещё ярче от такого обрамления. Вы вряд ли сможете увидеть голую землю, не покрытую бурной растительностью или бесконечными рисовыми и лотосовыми полями, но вы точно заметите везде голубой блеск воды. Тут приходит понимание, что сравнение с супом очень подходит Вьетнаму. Три тысячи четыреста километров прибрежной полосы Южно-Китайского моря, многочисленные реки и озёра, водопады и минеральные источники, заливные поля и просто живописные лужицы под ногами, которые не успевают высыхать из-за обильных осадков, — вода повсюду. К слову, возможно, именно эти особенности климата и позволяют вьетнамцам так молодо выглядеть.
ИЗ-ЗА БОЛЬШОЙ ПРОТЯЖЁННОСТИ С СЕВЕРА НА ЮГ ТЕРРИТОРИЯ СТРАНЫ ДЕЛИТСЯ НА ТРИ КЛИМАТИЧЕСКИЕ ЗОНЫ: СЕВЕРНЫЙ, ЦЕНТРАЛЬНЫЙ И ЮЖНЫЙ ВЬЕТНАМ. ЗИМОЙ НА СЕВЕРЕ ДУЮТ ХОЛОДНЫЕ ВЕТРЫ, А ЛЕТОМ МУССОНЫ ОБЕСПЕЧИВАЮТ ДУШНУЮ И ДОЖДЛИВУЮ ПОГОДУ. ЕСЛИ В ЯНВАРЕ НА РАВНИНАХ ОКОЛО 17°С, ТО В ГОРАХ САМАЯ НАСТОЯЩАЯ ЗИМА СО СНЕГОМ И ТЕМПЕРАТУРОЙ НИЖЕ 0°С. НЕСМОТРЯ НА ЭТО, ЕСТЬ БЛАГОПРИЯТНОЕ МЕЖСЕЗОНЬЕ, КОТОРОЕ ПОЗВОЛИТ НАСЛАДИТЬСЯ ОТДЫХОМ. А ВОТ НА ЮГ ВЬЕТНАМА МОЖНО ПРИЕЗЖАТЬ КРУГЛЫЙ ГОД. НАПРИМЕР, ОСТРОВ ФУКУОК СТАЛ ПОПУЛЯРНЫМ ПРИБЕЖИЩЕМ ДЛЯ
«ЗИМОВКИ» РУССКИХ ФРИЛАНСЕРОВ И ПРОСТО ЭНТУЗИАСТОВ.
Кусочки говядины в бульоне — это горы Вьетнама, которые тоже являются значимой изюминкой природного ландшафта и занимают более 80% площади страны. В обязательном меню: высочайшая вершина Юго-Восточной Азии — гора Фансипан; величественные зелёные хребты; известняковые скальные образования, растущие прямо из моря или скрывающие в себе крупные карстовые пещеры; затерянные в высокогорье древние храмы, а также знаменитые рисовые террасы. Не стоит забывать и про курортную природу. Во Вьетнаме очень много красивейших пляжей: «баунти» с лазурной водой и белоснежным песком, широкие золотистые побережья с богатой морской фауной, береговые линии с видом на скалы или прямо посреди скал.
Культурное наследие
Душой страны, или же лапшой в импровизированном супе фо, является городская жизнь Вьетнама, его культурное наследие, древняя история и сами местные жители.
Не секрет, что у страны было несколько сложных периодов в прошлом. Затяжные войны с Китаем и последующая оккупация оказали очень сильное влияние на культуру Вьетнама, и это видно невооружённым глазом. Из уникального культурного наследия обязательно стоит посетить театр на воде. Спрятанные за кулисами по пояс в воде актёры ловко управляют плавучими марионетками под живую национальную музыку, рассказывая легенды и показывая быт местных жителей.
Ещё один трудный период Вьетнама начался в XIX веке. Страна попала в колониальную зависимость от Франции. Французское искусство, архитектурные и кулинарные особенности до сих пор можно наблюдать в крупных вьетнамских городах. Один из самых масштабных военных конфликтов произошёл во второй половине XX века. Гражданская война коснулась и СССР как союзника Северного Вьетнама. Услышать русскую речь и увидеть слёзы благодарности от старшего поколения здесь не редкость
В ХАНОЕ РАСПОЛОЖЕН МАВЗОЛЕЙ ХО ШИ МИНА — ПЕРВОГО ПРЕЗИДЕНТА ВЬЕТНАМА, ПОДАРИВШЕГО НЕЗАВИСИМОСТЬ СТРАНЕ. СПРОЕКТИРОВАЛ УСЫПАЛЬНИЦУ СОВЕТСКИЙ АРХИТЕКТОР ГАРОЛЬД ИСАКОВИЧ, ОДИН ИЗ АВТОРОВ ПРОЕКТА ЛЕНИНСКОГО МЕМОРИАЛА. КСТАТИ, ПАРК ИМЕНИ ЛЕНИНА ТУТ ТОЖЕ ЕСТЬ — НАПРОТИВ МУЗЕЯ АРМИИ. ВЬЕТНАМЦЫ И СЕГОДНЯ, ЗАВИДЕВ РУССКОГО ПУТЕШЕСТВЕННИКА, ЛЮБЯТ СКАНДИРОВАТЬ ИМЯ ВОЖДЯ, ТОЛЬКО ПО-ВЬЕТНАМСКИ ЭТО ЗВУЧИТ КАК «ЛЕ НИН».
Экономика
Современный Вьетнам хорошо себя чувствует на экономической арене. Страна занимает второе место по экспорту кофе. Основные сорта, которые выращивают в стране, — это робуста и арабика. Первый обладает резким ароматом и чуть-чуть горьким вкусом, поэтому его редко можно встретить в чистом виде. Чаще этот кофе смешивают с арабикой, и получается новый сорт — кули, который производится в провинции Дак Лак. Ещё одна редкая культура называется эксцельза. Её не выращивают в промышленных масштабах из-за прихотливости растений, но непременно включают в состав элитных кофейных брендов. Стоит попробовать и сорт чон, который в других странах известен как кофе копи лювак: ферментированные с помощью пальмовой куницы (мусанга) зёрна. Но что скрывается под расхожим выражением «кофе по-вьетнамски»? Во-первых, это означает смесь в правильной пропорции арабики, робусты, эксцельзы, катимора. Именно так достигается гармония вкуса, которая так важна в философии Азии. А во-вторых, кофе нужно заваривать через специальный стальной фильтр, а не варить в турке или кофейнике.
Вьетнам занимает третье место по экспорту риса, производит большое количество сортов орехов и самый душистый чёрный перец, а также является важным технологическим центром: здесь находится один из крупнейших заводов электроники Samsung. Интересно отметить, что вьетнамцам очень хорошо удаётся
тонкая работа. Это касается объёмного вырезания из бумаги, миниатюр из соломы, шёлковых картин и других видов прикладного искусства. Обратите внимание на карвинг (искусство художественной резки по овощам и фруктам. — Прим. ред.) при подаче блюд: такого размаха не увидеть даже на шведском
столе в Турции!
Достопримечательности
Ханой
Надо признать, что все колониальные города обладают особым шармом, но смесь китайских, французских и южно-азиатских мотивов точно не сможет никого оставить равнодушным. Уютные, не по-азиатски чистые узенькие улочки и аутентичные жёлтые здания сочетаются с древними историческими комплексами и современным искусством. Здесь приятно пофотографироваться, посидеть в кафе и выпить чашечку кофе с багетом. Потом можно отправиться изучать модные дизайнерские бутики, по дороге заглянув на ночной рынок.
Бухта Халонг
Бухта Халонг — объект всемирного наследия ЮНЕСКО. Здесь скалы вздымаются прямо из воды.
Примечательно, что такое явление есть ещё в нескольких точках планеты, но только во Вьетнаме оно настолько масштабное: более 3000 островов задействованы в этом. Поэтому лучше всего отправиться в круиз по Тонкинскому заливу Южно-Китайского моря хотя бы на пару дней, чтобы в рассветный час заняться на палубе гимнастикой тай-чи, съездить в плавучую деревню на байдарках, исследовать пещеры и насладиться великолепным ужином на закате.
Ниньбинь
Ниньбинь — северная провинция Вьетнама — известна своими потрясающими горными пейзажами. Оценить эти захватывающие виды можно на неторопливой велопрогулке или популярном лодочном туре, в ходе которых можно посмотреть изнутри крупные карстовые пещеры, затаившиеся среди скал и рисовых полей. Также здесь находится бывшая столица Вьетнама город Хоалы.
Фукуок
Настоящий Вьетнамский юг, окружённый бирюзовыми водами, белоснежными пляжами и островной негой. Отправляйтесь на морскую прогулку. Попробуйте снорклинг: быть может, вы сами сможете выловить себе свежайший морепродукт на ужин. Помимо ярких впечатлений с Фукуока можно привезти красивые
украшения. На острове функционирует крупная жемчужная ферма, где можно познакомиться с процессом выращивания этой морской горошинки, а также заняться шопингом. Если к драгоценностям вы равнодушны, приобретите бутылочку экзотического рыбного соуса — главной страсти вьетнамских кулинаров.
Как добраться до Вьетнама:
Удобней всего воспользоваться Vietnam Airlines — государственной авиакомпанией Вьетнама, основанной в 1956 году и и уже третий год подряд удостоенной четырёх звёзд Skytrax, а также ставшей одним из победителей азиатского направления по версии TripAdvisor в 2018 году.
О серьёзных намерениях развивать взаимоотношения с российским рынком свидетельствует новый комфортабельный Boeing 787-9 Dreamliner, который выполняет рейсы по маршруту Москва — Ханой из аэропорта Домодедово. В отношении внутренних перелётов действует демократичная ценовая политика.
Благодарим Vietnam Airlines и Министерство туризма Вьетнама за организацию поездки.